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  方法步驟 挑選好的香榧：香榧因?yàn)閼?yīng)年的氣候，雨量，采摘時(shí)間等，會(huì)有些不飽滿的，還有些蟲蛀的，腐爛的。顏色發(fā)黑的，有蟲孔，有破損的都是次品。果實(shí)飽不飽滿可以通過放在耳邊搖動(dòng)來鑒別，有聲音的是不飽滿的，也是次品。下圖是差的次品。 香榧有一對(duì)眼，壓這兩個(gè)眼，可以輕松把香榧的硬殼打開。 硬殼里面還有一層黑衣，這層黑衣有一些藥用效果，吃進(jìn)去也沒關(guān)系。一般炒制得好的香榧，這層黑衣能很輕松的脫落，只要用香榧的硬殼或手指甲輕輕掛掉即可。 筆者喜歡香榧配當(dāng)?shù)氐木G茶一起吃。好地方，好山水，香榧對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求頗高，而這樣的地方也產(chǎn)好茶。一杯高山香茗，一粒千古珍果，實(shí)在是人生的享受！

  2019-10-26